ぶんぶんぶん

「伏せ！」状態で冬を乗り切ったコリアンダーが、今花盛りです。

小さな花ですが、

 

蜂くんたちは大好き！

ミヤコワスレもさつきも花盛りですが、コリアンダーの蜜はダントツに人気があります。

これから実をつけ、次に芽吹くのは晩秋でしょうか
以前はもっと頻繁に、入れ替わり立ち替わり芽吹いていたような気がしますが、思い違いだったかもしれません。
今では一年に一度になってしまいました。

つい先日まで葉を料理に使えましたが、遅れて春に芽吹いたコリアンダーも小さいなりに花を咲かせているので、そろそろ硬くて使えなくなっています。

こちらはお正月に愛宕神社で買ったナタマメ、二葉が出ました。

どこにでも生えてやるぞ！

コンクリートを打つので、突き固めて砕石を置いた場所に、このあたりに植えてあった斑入りのドクダミが生えてきました。

消えても惜しくないと、移植もしていなかったのですが、硬い砕石をくぐって生えてきたけなげな姿を見ると、ちょっとは移してやろうかなという気にもなります。

しかし、この砕石の山の上のスギナはなんでしょう？

土から数十センチもの厚みの砕石置き場の上の方に、元気に芽を出しています。

しかも、はみ出しているとはいえ、基本的にはシートを置いた上に砕石を置いています。

にっくきスギナめ、来た当時はなかったのに、何故か増え続けています。
その生命力には、打つ手がありません。

黄色い花

田んぼ周りでは、黄色い花がいっぱいです。ジシバリ、キンポウゲ、ヘビイチゴ、タビラコ、カタバミなどなど。
これは、ミツバツチグリでしょうか？

田んぼの畔に、用水路に垂れさがるように咲いています。

周りの田んぼは田植えが終わって、残るは我が家の田んぼだけになりました。

駐車場の清涼剤

名前を知っているか知らないかはともかくとして、そこいらには、たいてい見慣れた雑草が生えています。
でも、役場の駐車場に生えていたこれは何？
あんまり見たことのない花です。植物図鑑でも、見つけられませんでした。

薄紫の花が、下から咲きながら、どんどん丈を伸ばしているようです。

かわいい花！

そして、咲き終わったあとには、次々と種ができていました。

影絵

育つかどうかわからないので、一本だけ買ったブナの苗、コナラやクヌギほど成長が早くはありませんが、すくすく育ち、見上げるほどになりました。
見上げると、おや、葉の上にいる虫の影が、くっきりうつっています。

ほかにはいないかなと見たら、いるいる、高いところにもいました。
カメムシはブナが好きなのでしょうか？

ルバーブ

注文しておいたルバーブが届きました。

ルバーブが好きで、種も試した、苗も試した、しかも何度か試したのですが、このあたりは気候が暖か過ぎるのか、けっきょく育ちませんでした。
なんとなく心を残していたところに、こばやしジャム店でルバーブを売っているのを見つけたので、つくってみたくなったというわけでした。

以前、福島の友人の家で、畑のを摘んでジャムをつくって以来、二十年ぶりのルバーブジャムです。

ビンは煮沸せず、手を抜いて熱湯消毒だけです。

ルバーブは小口切りします。

ルバーブの三分の二の量の砂糖をまぶして、火にかけます。

砂糖が溶けて、水っぽくなります。

水分が増えて、増えて、だんだんルバーブの角が取れてきます。

とろけてしまって、ジャムのできあがりです。

 

 
こばやしさんがレシピを入れてくれてなかったら、全部一緒に煮るところでしたが、色で分けて煮ると、三色のジャムができる書いてあったので、その通りやってみました。

カエル天国

酵素風呂の近くのミョウガの葉の上のカエル、ちょっと糠にまみれています。
地面のあちこちに糠が落ちているからです。

別のミョウガ畑、草を抜いている間中、ミョウガの葉の中に、カエルが鎮座しています。

「あぁ、よいお天気。極楽、極楽」

「今年はまだ、蛇も見ていないなぁ」

いばら

草刈りが手つかずのところと、草をいつも刈っているところの境目には、すぐイバラが生えてきます。

石置き場にしたりして、際まで刈り払い機の刃が届かないところ、いろいろ混じっているので、あとで鎌できれいにしようと思いながら、なかなか手がまわらないところなどにも、イバラはすぐ生えてきます。

いつも草を刈っている場所にさえも、あちこち芽生えます。
さすが茨城県です。
県名として、もっとましな名前はなかったのか、と思ってもいましたが、

よく見ると、イバラもなかなか可憐です。

まあ、茨城県でよかったのでしょう。

にんにくの花芽

にんにく栽培の楽しみに、花芽が育ったら摘むことがあります。
摘むと、地下茎がちょっと大きくなるらしいのですが、これがおいしいのです。一株で一本の花芽だけです。

一度摘み、

二度摘んで、あとは豚肉とトウガラシと一緒に炒めたところを写すだけになっていたのですが、二度とも、食べてしまってしばらくしてから思い出しました。
残念！

にんにくそのものの収穫は、六月になるでしょうか。

短径１０ミリほどの卵が転がっていました。誰の卵でしょう？

植えもしないのに、どこから来たのか、ニワゼキショウが株にもならず、一輪花を咲かせていました。

四角豆

JAの野菜直売所で、数年前からシカクマメ（Psophocarpus tetragonolobus）の種が売られています。
今年初めて買ってみました。

まだ日本の野菜売り場で、シカクマメの莢が売られているのは見たことがありませんが、熱帯のものがいろいろと入ってきて定着しているので、シカクマメもそのうち、一般的に見られるようになるかもしれません。

タイでは、農村の家庭ではシカクマメに辛いたれをつけてそのまま食べますが、食堂ではナムプリック・プラトゥーという料理のつけ合わせに使われていました。
プラトゥーというアジに似た魚を揚げたものに、チャオムという匂いのあるマメ科の葉を入れて薄く焼いた卵焼きや、天ぷらにしたナス、生のナス（ゴルフボールよりちょっと小さめの生食用）、生のシカクマメの莢などをつけあわせて、ガピという小エビの塩辛を混ぜたたれをつけて食べる料理です。
これは癖になる料理で、食欲がないなと思っていても、ナムプリック・プラトゥーを思い浮かべるだけで食欲が出てくるくらい、ときどき、無性に食べたくなります。

カンボジアでは、メコン川沿いのポンロックというお店の看板料理に牛タン料理があり、つけ合わせとして、生のナス、若いバナナの薄切りなどとともに、生のシカクマメの薄切りがついてきます。
シャリシャリとした歯ごたえのよいシカクマメの莢はさっぱりして、ほどよい食欲増進剤になります。
 

ラオス、タイ、カンボジアは、お菓子には乾燥豆を使いますが、料理には使わない文化です。
それに比べると、インドネシアは料理に乾燥豆を使う文化で、このシカクマメは炒っても食べられますが、発酵食品のテンペの材料としても使われます。

また、シカクマメの花はそのまま食べたり、料理の色づけとしても使われます。花を使うと、きれいな青色に染まります。

エンドウ豆ほどの大きさの種子のかわいいこと。

早く蒔き過ぎると、虫にやられるだろうか、遅れるとまずいなどと、このところ毎日のように種をポケットに忍ばせてうろうろしていますが、まだ蒔く決心がついていません。

ケヤキハフクロフシ

風で、テラスに落ちたケヤキの、ほとんどの葉っぱにこぶができています。

このこぶは、ケヤキハフクロフシというもので、ケヤキヒトスジワタムシ（Paracolopha morrisoni）がつくるようです。

それにしてもケヤキヒトスジワタムシは働き者だこと。
見事なたんこぶです。

こんな葉っぱの方がずっと少しです。