2013年7月5日金曜日

梅干し


他人さまの梅はいただいておきながら、我が家の梅は後手後手になって、とうとうぼたぼたと落ちてきました。


柔らかくなっているので、もう梅干しにするのは難しいかもしれないと思いましたが、触ってみるとまだしっかりしていたので、漬けることにしました。



小さい木ですが、紅梅ですが、2キロ収穫。
さっそく、焼酎をまぶして、12%の塩をして、4キロの重石をして漬けこみました。





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