2016年12月26日月曜日

切り干し大根


Sくんにもらった大根、干しています。


拍子木切りは煮物用に、


半月切りは「はりはり漬け」用です。
はりはり漬けなんて、何十年もつくったことはないけれど、今はネットでレシピが選べるので、楽勝です。

昨夜は、軒下ですが、外に出しっぱなしにして、寒さを経験させてやりました。







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