３月が播種適期のじゃがいもですが、イノシシのこともあるし地震もあって、植えるどころではありませんでした。
ところが、４月も遅くなって、Kさんが、
「残った種いもあるけど、持って行く？」
「今から、育つかなあ」
「やってみれば。育たなくてもともとだし」
と、いただいてきました。
さらにぐずぐずして、植えたのは５月になってからでした。
肥料もやらず、穴を掘って埋めて土を被せただけ、雑草取りも間に合わず、急に伸びたメヒシバにすっかり覆われていました。
じゃがいもは、気温２９度を超えると、茎葉が枯れてしまいます。遅く植えたので、いもが十分大きくならないうちに、すっかり枯れてしまいましたが、掘ってみました。
土の中には、期待していなかった小さないもが、健気に育っていました。
えらい！
男爵もメイクイーンも一緒にして、蒸かしたり、炒めたりして、美味しくいただきました。
粒の揃っていないイモって、可愛いですよね。昔我が家ではこれで餅を作っていました。
返信削除洗って蒸かしたイモの皮を剥き、すりばちに入れてこねます。そこに片栗粉を少しいれてもっとこねる。
適当な大きさにとって、団子をつくります。
団子を湯がくと芋だんご。串に刺したり、きな粉をつけたりして・・・婆さんが作ってくれたやつです。
Shigeさん
返信削除かわいいお芋は美味しいお芋でした。
芋団子美味しそうですね。
アメリカ生まれで、世界中に広がった、行く先々でいろんな食べ方を工夫されて、じゃがいもはおもしろいです。
生のまますりおろして、小さいパンケーキのように焼いて食べるのが好きですが、もう長いこと食べてないのを思い出しました。
今夜は久しぶりにやってみます。