順調、かな？

やっと、渋柿全部を干し終わった、五日ほど前の写真です。
隣どうしでぶつかり合わないよう、でもできるだけ多く干せるよう、最小限の間隔で干しましたが、約５００個、全部むくのに時間がかかったので、手前の真ん中あたりは、すでにちょっと乾燥して小さくなっています。

そして昨日、もうすっきすきです。
今までのところ、カビも生えず順調ですが、このまま美味しい干し柿になるでしょうか？

晴れていると、干し柿越しに陽ざしが入る毎日です。