ハナオクラ

朝、土間入り口の外に、ハナオクラが置いてありました。
おとなりのえいこさんが置いてくれたのです。
 

ハナオクラは、咲いた朝摘んでしまわなくてはならないものです。
昨年もいただいて三杯酢で食べましたが、今年は生でも食べてみることにしました。

花びらを切り離します。

一緒にいただいたキュウリを千切り、マヨネーズをかけて、ハナオクラの花びらで包んで食べました。

オクラほどではありませんがちょっとねっとりして、美味でした。
後日、茹でて三杯酢でも食べましたが、圧倒的に生の方が美味でした。