たけさんから電話がありました。
「あのよう。イノシシ煮たの食べるか？」
いつもだったら、強引なのに今日はちょっと控えめ、口ごもっています。イノシシを勧めてどうか、気にしているのです。
「三遍も煮こぼしたから、臭くねえと思うけど」
最初は申し訳ないと思って遠慮していましたが、話すうちに、いただいた方がたけさんが喜びそうなことがわかりました。なに、匂いなんかちっとも気にしていません。
いただきに行くと、外にかまどをしつらえて、大鍋を掛け、薪で豪快に煮ていました。大根、ニンジン、ゴボウ、コンニャクなどといっしょに煮ていて、美味しそうです。
「ちよちゃんにも出した（あげた）んだぁ。やわらけえって喜んだ」
残り物で、簡単に済まそうとしていた昼食が、一気に豪華になりました。
近所のおじちゃんが捕まえたそうです。山からイノシシが減るなら、春まで毎日でもイノシシ肉を食べたいくらいです。
春さん、
返信削除イノシシ美味いですよね。
飼料ではなく、山のドングリやら木の実、ミミズなんかを喰ってるから、肉が美味いのは当たり前なんですよね。
もし、肉（できればバラ)が手に入れば何よりチャーシューが美味いと思います。
わが家ではこれがメインですね。野趣タップリのうまうまチャーシューができます。
Shigeさん
返信削除なんだかんだで、イノシシ肉とはご縁があります。暮れにはイノシシ肉の焼肉会もしましたし。
ただ、年寄りイノシシは固くて不味い（笑）という人もいますが、どうでしょう？
臭いという人は、食わず嫌いの人のようです。自然の恵みですから、私は何でも美味しくいただきます。
美味しそうですね。
返信削除日本の味，恋しいです。
sekineさん
返信削除うらやましがらせて、ごめんなさい。
でも、そちらにも、イノシシ料理はあるんじゃないですか？タイでもカンボジアでも、地方の町に行くと、イノシシ料理がありました。もっと凄いトカゲの親分みたいな肉や亀肉料理もあったけれど！
マレーシアのオランアスリにとっては、イノシシは最高のごちそうでしたよ。