「ビーツをつくった？」
と訊きました。昨年、KMさんにいただいたのがおいしかったので、今年も食べたいと思っていたからです。
「つくったけれど、すごく小さいの。失敗しちゃった」
ビーツはもっと寒い地域の作物です。１２月は暖かかったし。
八郷は、盆地の底が山の中腹より温度が低いなど、いろいろな気候が入り混じっているため、リンゴ、ビーツなど南限の作物や、ミカン、レモンなど北限の作物が入り混じる面白い土地です。
いただいたビーツです。
茎はつややか、小さく刻んで炒めて、ふりかけにしようと、とってあります。
オーブンで、１８０度で、３０分くらい焼きました。
黒い点が見えるのは、箸が通るかどうか突き刺してみた跡です。
むくと、ねっとり重く、おいしそうです。
蒸かしたジャガイモ、ゆで卵と一緒にサラダにして、おいしくいただきました。
もちろん、ドレッシングをかけて混ぜたあとは、ジャガイモもゆで卵も、ビーツ色に染まりました。
私は、ルバーブの苗を植えました。来年、ジャムが作れるといいな。
返信削除今年も春さんのブログでいろいろ教えて頂きました。
来年も、宜しくお願いします（*^_^*）
mmerianさん
返信削除ルバーブ？宮崎で？
うぅぅん、私はここで何度か種をまいたり苗を植えたりしました。でも消えてしまいました。もちろん、育て方がうまくなかったかもしれない。でも虫とか喜んで食べちゃいそう！
コペンハーゲンでは見ました。福島でも採れていたし、長野でも採れるとか。
できたらまた教えてください。
一年間、教えていただいたり、うらやましがらせていただいて、ありがとうございました。