筍芋の鉄板焼き

karatさんから、「タケノコイモはどうやって食べるの？」という質問がありました。
以下は、我が家の、昨日の昼食です。

タケノコイモは皮をむいて、輪切りにして、火を通り易くするために、さっとゆでました。

それを鉄板で焼き、両面焼き色がついたら、塩コショウしていただきます。
レンコンは下茹でしていません。
これで全部。とまあ、手抜き料理の極致です。

これだけで済まそうとしたのですが、夫が冷凍庫から常備しているベーコンを出してきました。私もデザートとしてリンゴを加えました。夫はベーコンだけでは足りなくて、さらにハムも焼いて食べました。

十分お腹いっぱいになりましたが、もしかしたら二人でこの量は食べ過ぎだったかしら？
ごちそうさまでした。