ヨーグルトのお供

「ジャムにして」
と西洋ナシをいただきました。

パンにつけるわけではなくて、ヨーグルトに入れるのだから、ジャムにならなくても、ジャムもどきのシロップ煮でいいかと、気楽に煮ました。
砂糖は、２５％ほどです。

とはいえ、ちょっととろみがついている方がいいかと、レモンをナシの煮汁で煮て、ペクチンを抽出しようとしましたが、あまりうまくいかなかったみたい。

結構長時間煮たのですが、残念ながら、あまりトロトロになりませんでした。
西洋ナシのジャムもどきは、初めてでした。