2013年3月3日日曜日

アダンとソテツ


ご存知、田中一村のアダンです。
アダンやクワズイモの存在も、一村の絵を通して、初めて知りました。
 
以後、アダンやクワズイモに憧れていて、クワズイモにはわりと早くお目にかかりましたが、アダンを見たのは、確か1998年、タイ南部トラン県ででした。
アダンの生えていた村の農家から、アダンの葉で編んだお祈り用の敷物を譲っていただいて来て、農作業に使っていましたが、八郷に来た当時は、ものが多い割には収納できる場所が限られていたため、残念ながら雨に当てて、かびさせてしまいました。


前置きが長くなりましたが、mmerianさんに送っていただいたアダンPandanus odoratissimusの実です。


これも田中一村のアダンです。
アダンはタコノキ科タコノキ属ですが、木姿は枝がくねくねとしています。


2010年にタイ南部クラビ県に行った時もアダンを見ましたが、実が若くて、拾えませんでした。


この絵の左側には、


ソテツの絵が描いてあります。
ソテツってこんなに派手に実をつけるんですね。ソテツの木はこのあたりでもよく見ますが、実をつけているのは見たことがありません。


先日、横浜に行った時、ふと見上げたらビルのヴェランダに何本もソテツだけ植えている家がありました。


ビルのオーナーの住居でしょうか、ソテツだけです。
「ソテツが好きなんだ!」
と、ソテツ好きの私は、酔狂にも思わず写真に撮ってしまいました。


その、ソテツの実です。


この絵にも、ソテツとアダンの両方が見えます。こんなに低くても実が生るんですね。
残念ながら、横浜のソテツより、奄美のソテツの方が嬉しそうにしています。


アダンの葉っぱで編んだ籠は、フィリピンでつくられたものです。
アダンは学名が、Pandanus odoratissimusですが、アダンと言う名前を知る前は、パンダナスとか、パンダンの方が耳になじんでいました。フィリピンの言葉では、カラグモイと呼ぶようです。


そのアダンの葉で編んだ籠にmmerianさんからいただいた、漂着種子を入れて置くって、素敵なことだと思いませんか?
「あらっ、お久しぶり」
なんて、葉と実の会話が聞こえそうです。


 


2013年3月2日土曜日

貝、珊瑚、種子、石、骨もあります。


今日になって、やっとmmerianさんからの宮崎の浜の幸を全部広げてみました。
箱をのぞいた時は渋く見えた色合いも、こうやってみると、やっぱり華やかです。


ほとんど無事だったのですが、ほんの少しだけ破損したものもありました。
黒い種子はアブラギリの種だったのでしょうか?とっても薄い殻でした。
割れたなら、中身があったはずと、


箱の底を見たのですが、アブラギリの中身らしいものが見つかりませんでした。


欠けた巻貝の中に入り込んだ貝を取り出そうとしましたが、どうしても出てきません。隣のかけらと同じものだと思われますが、いったい元はどんな形をしていたのか見当もつきません。


モダマだけはボルネオ土産のおすそわけだと書いてありました。


とすると、こんなきれいな、そう長旅をしたと思えないモクマオウは、沖縄とか、奄美とかで拾われたものでしょうか?


それとも、最近では宮崎にもモクマオウを植えているのでしょうか。
ひょろっとした、よく線状に植えてある、どこででも育つ強い木モクマオウの、ちょっとうらぶれた姿を思い出しました。


2013年3月1日金曜日

キーワードは五角形


mmerianさんにいただいたもの、何から見ようかとわくわくしていましたが、まず目につく大きなバフンウニから、いきます。
ムラサキウニ(Anthocidaris crassispina) でしょうか。
大きいのに、欠けもせず宮崎の浜にたどりつき、欠けもせず八郷までやってきました。お見事!直径は7センチあります。


振ると、鈴のようにちりちり音がします。
「あれっ、貝殻が入ったか」
と振りだそうとしても出ません。そこで気がつきました。mmerianさんの謎かけだろうと。きっと、鈴のように音がするから、このバフンウニを送ってくださったのでしょう。

緑っぽいバフンウニ(Hemicentrotus pulcherrimus)は茨城の浜でもよく見かけます。もっとずっと小さくて、ちょっと大き目なものはたいてい破損しています。そしてきれいにさらされているものは脆く、気をつけていても持ち帰るまでに割れたりします。 


こちらはナガウニの仲間でしょうか?
突起は白、地はちょっと緑っぽいベージュ色です。


裏(?)からのぞくと、突起物が五ヶ所にあります。突起物だけでなく、殻の裏には五本の線が伸びていて、楕円形をしていても、基本五角形であることがよくわかります。

ウニといい、タコノマクラといい、普通のヒトデといい、みんな五角形(というか、五つの繰り返し)になっているなんて、おもしろいことです。
どちらを前と決めずに進めるってことなのかなぁ。


タコノマクラは、振ると珊瑚の砂が出てきました。
素敵素敵!

とても脆いものと聞いていますが、また拾った時は汚らしいので漂泊したりするとも聞いていますが、自然に漂白されて、しかも割れていないなんて、すごいことなんでしょうね。


タコノマクラは、確か断面もおもしろいんですね。
もちろん、割ってみたりしません。
 

自然の造形美に脱帽です。

2013年2月28日木曜日

南国からの贈り物


mmerianさんから、宮崎の海の宝物が届きました。
軽くて割れやすいものも、重いものも一緒に重なり合って入っていたのに、どれも壊れていません。あまりの美しさに、しばし時間を忘れ、茫然とただ見とれていました。
前回、玉手箱を送っていただいた時は、とってもカラフルでした。今回は全体に落ち着いた色ですが、それでも華やかです。


珊瑚や椰子の実の下には、陶片や骨も見えていて、早くひっくり返して全部見たい気持ちでいっぱいです。
でもそれを抑えて、今日はこのまま、ちょっと動かしてみるくらいで楽しむつもりです。


ビンに入っている微小貝たちは、さすがに色鮮やかです。


そしてこれ、欲しいと思っていた、ハナガガシのドングリです。四国と九州のごく一部でしか見られない樫です。
しかも、殻斗の美しいこと。なかなかこんな状態では拾えないものでしょう。
mmerianさん、本当にありがとう。

2013年2月27日水曜日

サツマイモ


千葉に住む古い友人K.Hさんのもとで一年間研修してから、数年前に八郷で就農したKさん夫妻にサツマイモをいただきました。
昨秋に収穫してからずいぶん経つのに、みごとなサツマイモです。写真ではいい色に写せませんでしたが、お肌は美しくピンピンに張っています。


こちらは昨年の暮れにいただいたサツマイモたちです。
右端はGさんにいただいたもの、Kさん同様、無農薬、無化学肥料です。
あとは近所のおばあちゃんにいただいたものです。農薬はたぶん使っていませんが、痩せ地で育つはずのサツマイモに化学肥料を使ったのでしょうか?どれもすっかりしなびてしまいました。
化学肥料は、野菜の形を大きくします。ところが、それはただ水分を水増しするだけなのです。

いつか書いたことがありますが、そのことは砂糖づくりで証明されています。
フィリピンのマスコバド糖と呼ばれる、さらさらした黒粉砂糖は、サトウキビの樹液を長時間煮詰めてかき回していると、ある時を境に液体から、さらさらの黒粉砂糖に変身します。
それは、無化学肥料のサトウキビに限ってできることで、化学肥料を使って育てたサトウキビでは、水分が多いのに成分が足りなくて、いつまでかき混ぜても、さらさらの砂糖にはなりません。

長くとっておける野菜でも、その違いがはっきりわかります。化学肥料を使ったサツマイモやサトイモは、特殊な方法で保存しておくのではなく、普通に置いておくと、水分が抜けて変にしなびていくのです。
ついつい、おいしそうな、実際に食べておいしいサツマイモから食べていると、どうしても化学肥料使用のサツマイモが残ってしまいました。


右がGさんのサツマイモです。


残っていたおばあちゃんからのサツマイモの中で、もっとも張りの残っていたものが左です。見たところ、そうしわしわで固くなっていないのですが、押してみるとぶよぶよでした。

あぁあ。
Kさんからいただいたので、当分はサツマイモに困らないと、 せっかくおばあちゃんからいただいたサツマイモは、もったいなくも庭に埋めてしまいました。

2013年2月26日火曜日

切干大根


Sくんの切干大根は、あんなにいっぱいあったのに、干し上がったらたったこれだけになってしまいました。
 

水で戻したら、生でもおいしそうです。
そういえば小さい頃、拍子木に切らないで、輪切りにしたのを細切りにした昆布と一緒に酢醤油に漬けて、「はりはり漬け」 と言って食べていました。


ニンジンと一緒か、油揚げと一緒か、その両方と一緒に煮ます。
Sくんのニンジンも干しておけばよかったでしょうか。


まず、水けをきった切干大根をごま油で炒めて、


材料全部入れ、水、醤油、みりん、酒を加えて煮ます。


人参が柔らかくなったら出来上がり。
仕上げにごま油を少し加えたら、もっとこくが出ることでしょうね。


2013年2月25日月曜日

また実が生りました。


たまねぎもどき姫Ornithogalum caudatum)に二つ実がついていましたが、もう一つ実が生りました。
わりと上の方、黒い丸に見えるところです。


誰も媒介しないのに、ときおりこうやって、ぷっくり実を結びます。
この実は、


ほんの二十日ほど前には、こんな感じでした。左寄り、枯れた花の中にほんの少し緑が見えるだけです。


先端の花はまだこんな感じで咲き続けています。咲きはじめてからそろそろ五ヶ月です。

 

そして、しばらく前についたはすっかり干からびて、種がのぞきました。


この実も、二十日ほどにはまだはじけていませんでした。
 

しかし、元気だねぇ、たまねぎもどき姫は。
丸いところは、いつもつやつやしています。