手抜き干し

近々、ちょっと留守にするので、大根を干しました。
えいこさんの大根や、Sくんの大根です。いつもは細い棒に切って干すのに、不精して四つ割です。干せたら、戻してから刻んで、三杯酢などで食べたいと思っていますが、もしかしたら皮のところが固いかもしれません。

リンゴはしなびてきたものを一ヶ月くらい前から干していますが、干すとなるとなかなか水分が抜けません。

まだ残っていた大根は、ふろふきにしておいしくいただきました。
今日もよい、お正月日和です。

夜、外に出たら、大根がシルエットになっていました。