2012年4月7日土曜日
2012年4月6日金曜日
重曹でつくる葉脈標本
Tomokiさんから、葉脈標本のつくり方を教えていただきました。重曹を溶かしたお湯で煮るという手軽さです。
早速、ヒイラギモクセイの葉三枚、ヒイラギの葉三枚を十倍に薄めた重曹で煮てみました。
どちらの葉も肉厚で、硬くて、本当に溶けるかしらと不安に思い、ちょっと薄手のガジュマルの葉も一枚加えました。
ガジュマルはクワ科ですから、インドボダイジュのお仲間です。
ヒイラギモクセイの葉もヒイラギの葉も反り返っているので、重曹湯のなかに浸りきらず、ときおり菜箸で沈めてやったり、裏返したりしました。
液から出ている部分は、重曹が粉を吹いたように白くなっています。
レシピには、30分ほど煮ると、とろんとして沈むとありますが、ガジュマルは20分ほどでとろんとして、一部勝手にはがれてきました。
取り出してみると、ブラシでこするまでもなく、穴が開いています。
あーん。失敗!
重曹湯がガジュマルには強すぎたか、それとも、我が家のガジュマルは年中室内にいるために、葉がすっかりひ弱になっているのかもしれません。
さて、肉厚のヒイラギモクセイとヒイラギは、30分煮ても、多少薄皮がはがれたのがあるだけ、柔らかくもなりません。
しかたない、水を足し足し、あと20分煮て、さして変化も訪れないので、ギブアップしました。
右がヒイラギモクセイ、左がヒイラギ。
ヒイラギは、多少葉脈が見えてきています。
あと一息かもしれませんが、あと一時間かもしれません。
レシピではナンテンを使っていますが、もしかしたら葉によって重曹の割合が微妙に違うのかなぁ。また、乾燥させた葉を使うと、どうでしょう?
副産物は、お鍋の掃除でした。
左が重曹湯で葉を煮たお鍋ですが、ぴっかぴかになりました。
2012年4月5日木曜日
2012年4月4日水曜日
土筆
タマリュウの中のスギナを抜き終わって、ふと見たら、ゴミ置き場の前に並べた石の間から出ているのは、スギナではなくて土筆です。
もともとは生えてなかったスギナは、何かの植木についてきたらしく、年々広がるばかりです。
一度生えてきたら、除草剤でもを使う以外、根絶が難しいスギナだけでもうんざりしていたのに、土筆まで生えるとは...。
ちなみに、昨年までは同じ場所では、スギナしか見ませんでした。
抜いて捨てようと思いつつ、抜きはじめるとおいしそうな、食べごろの土筆が目につきます。
というわけで、わずかですが食べることにしました。
煮びたしのようにして、卵でとじましょうか。
タマリュウの中のを抜いたスギナ。
こちらもおいしそうですが、食べたことがないし、別に食べるものがないわけじゃないしと、今回はパスします。
というわけで、おいしい卵とじになりました。
2012年4月3日火曜日
2012年4月2日月曜日
2012年4月1日日曜日
コブシも咲いた
根の周り数メートルのあたりを、あちこち掘り返したためかどうか、ほとんど花芽のつかなかったコブシが開きました。
花は、数えられるほどしかついていません。
まあ、来年に期待するしかありません。
近くの、骨董市が開かれる「栗の家」には、このあたりで最もみごとなコブシの木がありました。でも二、三年前、枯れてしまいました。
私の素人考えでは、築山に植えていたからだと思われます。コブシは地表のすぐ下すれすれに、水平に根を張るので、小高くなっている築山に植えられて、数年はがんばったけれど、だんだん弱ったのでしょう。
以前住んでた家に植えた、思い出のコブシを移植したとき、
「コブシはつきにくいよ、移植するより新しいのを買う方が確実だけど」
と植木屋さんに言われましたが、ついてよかった。
花は咲かなかったけれど、元気に葉を出してもらいたいものです。
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