2013年5月9日木曜日

ビワ


昨年焼酎に漬け込んだビワの葉酒が、いい感じになりました。


わさわさとかさばっていた葉は、すっかり落ち着きました。


小ビンに入れて、化粧水兼かゆみ止めとして使っています。肌はなかなかいい気持ちです。

お味は?
やはり砂糖を入れた方が浸透圧でよりエキスが抽出されるのか、種が特別おいしいのか、ビワの実を丸ごと砂糖も一緒に漬けた果実酒にはかないません。


今年初めてビワの実が生りました。
桃栗三年ビワ八年、生るまでにずいぶん時間がかかりました。


今年はビワの実丸ごと+焼酎+砂糖漬けをつくってみます。


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