分葱

十年も前に、Kさんに株分けしていただいたワケギ、庭の片隅で半野生化していますが、毎年春には忘れずに芽を出します。

できるだけ根まで抜かないよう、茎を切り取って使いますが、しばらくすると後続も出て来なくなります。

ヤムウンセンに、カツオのたたきに、みそ汁にと重宝しますが、もう少し時期が長いといいのに、初夏には早々と消えてしまいます。