ノカンゾウ

ノカンゾウがやっと１５センチほどに育ちました。

今が一番柔らかくておいしい時期です。

さっそく摘んできて茹で、酢味噌和えにします。

おりしも関西の方にいただいたばかりの白っぽい味噌があったので、すり鉢ですり、酢、蜂蜜、だしを加えてのばします。

しゃきしゃきと、歯ごたえがよく、おいしくいただきました。