てんぷら材料

ちょうど一週間前のてんぷら材料です。
ユキノシタ、ウド、柿の葉、ウコギ、タラの葉、サツマイモ、そして八重桜でした。
八重桜は、ハリエンジュの花が見つからなかったのでピンチヒッターでしたが、思いのほか美味でした。

そして、一週間後の昨日のてんぷら材料です。
ユキノシタ、ウド、タラの葉、サツマイモは同じですが、一週間前には出てなかったクズの芽が食べごろ、ギョウジャニンニクの葉が大きくなり、ヨモギも加えました。
「色どりの花は何にしよう？」
今ツツジが満開ですが、ボリュームがある八重の方がおいしいだろうと、八重のツツジにしました。

昨日は「てんぷらのでき」がいまひとつだったので、八重桜との味比べでは劣るかもしれませんが、おいしくいただきました。

ギョウジャニンニクは植えてからもう何年も経ちますが、株が増えるまではと、これまで食べたことがありませんでした。
というわけで初めて食べたのですが、ほんのりニンニクの味がして、美味でした。
 

一週間前には、土から１０センチも頭をのぞかせていなかったウドも、こんなに伸びていました。

 
暖かくなって、外での楽しみが増えました。