美しい！美味しい！

お隣のえいこさんから、花オクラをいただきました。

酢を入れた湯で、２秒ほど湯がいて、ポン酢で食べるといい。花弁をばらして、天ぷらにすると、ポテトチップスのようにパリパリになるそうです。

沸騰した酢湯に入れて、再沸騰してひっくり返しただけ、５秒くらいかかりました。
もたつきすぎたかな？

水けを絞ってからへたを落としますが、ぬるっとしています。

タイのナスには削り節としょうゆをかけて、花オクラにはゆずかつお（ポン酢）をかけました。
食感はわかめのよう、歯ごたえがあって、オクラのぬめりがあります。とっても美味、素敵でした！
ごちそうさま。