ルバーブ

農産物直売所で買ったものの、面倒で冷蔵庫に入れっぱなしにしていたルバーブですが、冷蔵庫の中で邪魔になったので、しかたなく（？）ジャムにしました。

手をつければ超簡単、梅やブドウのように種を取り除く手間も要らず、切って、半量の砂糖と合わせ、火にかけるだけでできてしまいます。

最初は底の砂糖が焦げつかないように、弱火でかき混ぜながら煮ますが、

砂糖が溶けてきたらしめたもの、火をちょっと大きくして、時々かき混ぜるだけで、いい具合にルバーブも溶けてきます。

すっかり形がなくなったら出来上がりです。

７５０グラム弱で、２ビンとちょっとできました。これで、しばらくヨーグルトが楽しめます。