2013年1月30日水曜日
2013年1月29日火曜日
柏
冬になると、あちこちにカシワの木が目立ちます。葉を落とさないでつけているからです。
ところが、どの庭先の木も、これでもかと言うほど、コテンパンに切られています。
こんなに刈り込んで、実用もできない、観賞用でもないのに、どうしてよく植えてあるのか?
もしかしたら、少し前までは、柏餅以外にも、なにか使い道があったのだろうかと思います。
カシワは冬でも葉を落とさないことで、喜ばれたとも言われています。
でも、どうして喜ばれたの?
コナラの中にも幼い木の中には毎年葉を落とさない木がありますが、いつまでも葉をつけていると、未練たらしく、汚ならしいと感じてしまいます。
紋帖には数ページにわたって、いろいろなカシワの紋が載っています。ずいぶん親しまれていたということでしょう。
中でも、蝙蝠柏はお気に入りです。
縄文時代には、甑(こしき)にカシワの葉を敷いて、いろいろなものを蒸したと言われています。
と、たった一本だけ、あまり切られていないカシワを見つけました。
秋までに写真を撮っておくのを忘れましたが、緑色の時、カシワの葉ってとっても素敵です。葉にもいろいろな緑がありますが、カシワの緑はなんと言ったらいいか、本当に素敵です。
今度、生の葉っぱをいただいて、柏餅をつくってみましょうか。
2013年1月28日月曜日
切干大根
お百姓さんになった、元同僚Sくんが、大根畑を仕舞ったからと、大根を持ってきてくれました。
生食する分を除いて、切干大根をつくることにしました。
皮をむいて、荒い拍子木に切ります。
つまみ食いしてみたら、おいしい!切干にしてしまうのがもったいないようですが、腐らせないためには、先人の知恵が一番です。
干し籠になるような薄い籠は、左端の水俣の籠師さんの「梅干しばら 」を除いて、全部カンボジアの籠です。
口に入る、濡れたものを入れるので、さすがに手に入れたときは新品だった籠だけ使いました。
ところがうっかり、昨夜はばたばたしていて、取り込み忘れて、凍らせてしまいました。
凍み大根になっちゃったけれど、切干大根になるでしょうか?
今日は干し方を変えてみました。
2013年1月27日日曜日
2013年1月26日土曜日
2013年1月25日金曜日
2013年1月23日水曜日
2013年1月21日月曜日
2013年1月19日土曜日
アボカド
水分が足りなくなると、すぐ葉先を下に向けてしまうアボカドです。
外に置いていた暖かい季節には、水をたっぷり遣ると葉は元通りにピンと横を向いていましたが、室内に取りこんでからは、ちょっとやそっと水を遣っても葉が下を向いたままになりました。
それどころか、一枚、二枚と葉を落とします。室内は夜露もおりないし、外より乾燥しているからでしょう。
落ちた葉は、なかなか素敵です。
これは、数日前に落ちた葉で、葉柄がまだ瑞々しい色をしています。
数週間前に落ちた葉でさえ、葉柄はしなびてきたけれど、葉そのものは瑞々しい。こんなに水分を保てるなら、なにも落ちることはないのにと思ってしまいます。
アボカドに比べると、ライチーは葉を落としたりしません。先の方は、虫に喰われて葉が全然なくなっていましたが、ちょっと新しい葉が出てきたところです。
2013年1月18日金曜日
2013年1月17日木曜日
2013年1月15日火曜日
雪上の仮面ライダー
昨日一日降った雪は、 朝のうちはカチカチに凍っていましたが、やがて屋根の雪が溶けて、派手な音を立てて落ちるようになりました。
なにもこんな日に外で働かなくてもと思うのですが、夫は薪置き場制作中です。しかも、足りないものがあるとかでホームセンターに行ってしまいました。道路は大丈夫でしょうか?
と、自動車屋さんから電話、
「車検が切れるんだけれど、やる?」
「今日?」
「急いだ方がいいから、台車持って行くから」
「今日?、大丈夫?」
みんな雪のことなんか、全然気にしていません。
しかたない。車に乗せているものを降ろしていたら、雪の上でゴキブリが死んでいます。我が家のゴキブリたちは外で暮らしていますが、何も雪の上で死ぬこともないのにと見ていると、近くにゴム、ナット、ビスなどに交じって、仮面ライダーの消しゴムが落ちていました。
「どうして?」
雪の下に落ちていたなら昨日来ていた息子が落としたことも考えられますが、雪の上です。どう推理しても夫以外には、可能性はないのですが...しっくりきません。
洗ってみると、きれいになりました。
車の掃除をするために近くに行かなかったら、見逃すところでした。
他の仮面ライダーたちに合流させました。
2013年1月14日月曜日
2013年1月13日日曜日
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