ビワ

昨年焼酎に漬け込んだビワの葉酒が、いい感じになりました。

わさわさとかさばっていた葉は、すっかり落ち着きました。

小ビンに入れて、化粧水兼かゆみ止めとして使っています。肌はなかなかいい気持ちです。

お味は？
やはり砂糖を入れた方が浸透圧でよりエキスが抽出されるのか、種が特別おいしいのか、ビワの実を丸ごと砂糖も一緒に漬けた果実酒にはかないません。

今年初めてビワの実が生りました。
桃栗三年ビワ八年、生るまでにずいぶん時間がかかりました。

今年はビワの実丸ごと＋焼酎＋砂糖漬けをつくってみます。