上庄さといも

今年も福井のさといもが届きました。
以前は、大野のさといもと言っていたように記憶していますが、奥越前の「上庄さといも（かみしょうさといも）」と、名称を統一したようでした。

今年のは大きめ、とてもよい形をしています。

煮っ転がしをつくっている途中ですが、できあがりは写真に撮るのを忘れてしまいました。

昨日の残り物を食べようとしてかろうじて思い出し、撮ってみました。写真はよくないけれど、とても美味でした。
いくおさん、なほさん、ありがとう。