野菜の地球化

Sくんのジャガイモ、こうじくんの赤カブ、さちこさんの人参、みわさんの豚肉、すべて茨城産です。
しかも、Sくんとさちこさんは、昔の仲間ですから、「生産者の顔が見える」どころの関係ではありません。さちこさんは、八郷ではなく、もっと北の方に住んでいますが、先日、やはり昔の仲間のNさんが、さちこ家から我が家に来たとき、運んで来てくれたものです。

お塩はどこのものだったかしら？沖縄だったかもしれません。
それに、インドの胡椒をふりかけ、モロッコのタジン用のミックス・スパイスも振りかけ、ビニール袋に入れて振り混ぜ、よく混ざったら、チュニジアのオリーブオイルを入れて、さらに全体になじませます。
これで、地産地消の野菜たちは、すっかりグローバルになってしまいました。

キャセロールに入れて、オーブンで焼いたらできあがり。
茨城の皆さま、沖縄の皆さま、インドの皆さま、モロッコの皆さま、チュニジアの皆さま、ごちそうさまでした。