コゴミ

庭の一角、コゴミが出てきたあたり、土が削れたわけでもないのに、コゴミの株がどうしても高く飛び出します。
草をむしり、焚火場の焼けた土や灰を足してやりました。

「よくなったなぁ」
と悦に入って見ている間にも、コゴミはどんどん育ちます。

食べるなら、まだ葉がしっかり巻いているうちです。 

 

先日はてんぷらにしましたが、今度はおひたしにしてみました。