Sくんにもらったナスは、焼きました。
皮をむいて、切って並べて、
クロックで、干しエビと唐辛子（プリック・キーヌー）を叩きます。
玉ねぎの薄切りを加え、砂糖、レモン汁、ナムプラーも加えてまたちょっと叩いて、
焼きナスの上に掛けたら出来上がりです。
香菜や細ネギが欲しいところですが、なくてもおいしくいただきました。タイ風に、お皿に盛ったご飯にかけていただきます。
今朝、Sくんの家を訪ねたら、草ぼうぼうの道端に、薄紫の花が咲いていました。
こんなに特徴的な花だから、すぐになにものかわかるだろうと、帰ってから『日本の野草』を隅から隅まで見たのに、またまたわかりませんでした。
あぁ～ぁ。
『日本の野草』のせいじゃないと思うけれど、考えてみたら、この本で判明した草は一つもありません！
よっぽど見方が悪いのだろうか？
6 件のコメント:
甘辛くて酸味があって、爽やかなメニューですね。
さすが、暑さにピッタリ。
この花、この時期よく見かけます。
藪の中でもきれいに咲いていて丈夫な印象。検索したら、シソ科で「ハナトラノオ（花虎の尾）」「カクトラノオ（角虎の尾）」というらしいです。
私も一つ新しい名前を覚えました(^^)
hana-ikadaさん
ありがとうございます。ナスは二人で８本くらい食べました。ちょっと食べ過ぎ（笑）。
ハナトラノオありがとうございました。葉から見ても、蕾から見てもトラノオの仲間かなと、まっ先にそのあたりを見たのですが...。結局『日本の野草』には載っていませんでした。
せっかく、息子にすりすりして買ってもらったのに（笑）。
うーん、こっちもおいしそう！
この時期、食欲があまり進みませんが、これなら食べたいと思います。
のぶさん
こちらはさっぱり系です。玉ねぎはさらさなくても、レモン汁などと和えている間に辛味が取れます。
今、我が家は香菜は生えていない季節ですが、セロリの葉を刻んでかけてもおいしいですよ。
「日本の野草」には、園芸種は記載されていないのだと思います。
でも、昔から庭にある花のひとつですよね！
mmerianさん
ハナトラノオは園芸種だったのですか？園芸種とは気がつきませんでした。てっきり雑草と思いました。家も近くにない、森の中の開けたところに咲いていました。
二本ばかり切ってきたのですが強い！水も買えないのに、まだピンピンです。
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